Rawfood-kaka med lingon

Botten 2 dl russin 5 st dadlar 1 msk kallpressad kokosolja 1 nypa vaniljpulver 4 dl solrosfrön Fyllning 5 dl cashewnötter 4 dl lingon 1 citron, både skal och saft 2 msk honung 3 msk kokosolja Topping 2 dl lingon 2 dl kokoschips 2 msk lakritspulver Blötlägg russinen i...

Fudge rawfood

150 gr sötmandel 0,5 krm flingsalt 0,5 dl kokosolja 0,5 krm vaniljpulver 0,75 dl lönnsirap 0,75 dl kakaopulver Mixa mandel till ett pulver i en matberedare. Tillsätt flingsalt och kokosolja. Mixa slätt. Tillsätt vaniljpulver, lönnsirap och kakao. Mixa till en massa....

Black Bean Brownie

230 gr koka svarta bönor 3 ägg (eller 1,5 bovetemjöl + vatten som blandas till en tjock smet) 1 dl kokosolja 15 st urkärnade dadlar 1 dl kakao 0,5 dl mandelmjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk vaniljpuiver 1 krm salt Blanda alla torra ingredienser. Mixa bönor, olja, dadlar...

Billiga nötkakan

1,5 dl krossat bovete 2,25 dl vatten 1,5 dl nötter 1,5 dl honung 1 tsk bikarbonat 0,.5 tsk vinäger eller citronsaft ev 1 tsk vanilj Blanda nötter, bovete och honung med vatten och rör så att allt blandas väl. låt stå och svälla i 30 minuter. Rör ner bikarbonat,...

Fröknäcke

1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor 1 dl sesamfrö 0,5 dl linfrö 2 dl mjöl av bovete, ris, teff, kokos, mandel eller annat 0,5 dl oliv- eller kokosolja 2,5 dl vatten Blanda allt till en tjock smet och bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper med en slickepott eller...

Redning utan mjöl

Som redning i sås och stuvningar, använd kikärtsmjöl samma mängd och koktid som vetemjöl. Lägg på sesam eller solrosfrö istället för ost på pizza och gratänger. Mycket godare.