Bullar

Vardagsbröd

Vardagsbröd

1l mjöl naturligt glutenfritt ( ris, hirs, majs, bovete, teff m.m.)

Ca 0,5 l riven eller mixad potatis, morot, squash eller annan grönsak

1 tsk husk

ev. i msk brödkryddor

1 dl solrosfrö

1 dl linfrö

Ca 7 dl vatten

Rör ihop alla ingredienser. Det ska bli en tjock smet.

Bred ut jämnt på en oljad plåt. (Med bakplåtspapper om du bakar glutenbröd också.)

Grädda 200 – 225 grader runt 45 min. Brödet ska ha en skorpa som håller ihop det när det är färdigt.

Bryt eller klipp i lagom bitar. Ät och njut.

 

Kanelbullar

2 dl bovetemjöl
2 dl majsmjöl
2 dl mandel grovt hackad
2 tsk kardemumma
2 1/2 tsk kanel
11/2 – 2 dl russin
2 krm bikarbonat
1 tsk vinäger
ca 1 dl honung
Vatten till en tjock smet

Blanda allt. Olja fördjupningarna i en muffinsplåt och fyll fördjupningarna med smeten. Grädda i 200 grader tills ytan fått fin färg.