Tips & idéer

Här presenterar jag recept utan säd, mjölk, soja eller socker.

Raw Choklad Macaroons

av | augusti 31, 2023 | Godis | 0 kommentarer

2 dl kokosflingor 1 dl mandelmjöl ½ dl kakao 2 stora msk kokosolja 2 msk agavesirap Mixa till en deg och forma bollar som plattas ut till runda små kakor. Ställ kallt. Ta fram strax före serveringen, bred på nötsmör och garnera med bitar av frukt, och ev. bärpulver....
Läs mer

Dumlekola

av | augusti 23, 2023 | Godis, Utan mjölk | 0 kommentarer

Botten 1 dl mandelmjöl 1 dl riven kokos 6 st färska dadlar 1 msk kakao 1 msk kokosolja 1 nypa salt Lägg allt i en mixer och kör till en deg. Tryck ut degen till en kaka, 0,5–1 cm tjock Kola 12 färska dadlar 2 msk kokosolja 1 tsk vaniljpulver 2 nypor salt Lägg att i en...
Läs mer

Rawfood-kaka med lingon

av | augusti 23, 2023 | Bakverk, utan säd | 0 kommentarer

Botten 2 dl russin 5 st dadlar 1 msk kallpressad kokosolja 1 nypa vaniljpulver 4 dl solrosfrön Fyllning 5 dl cashewnötter 4 dl lingon 1 citron, både skal och saft 2 msk honung 3 msk kokosolja Topping 2 dl lingon 2 dl kokoschips 2 msk lakritspulver Blötlägg russinen i...
Läs mer

Tips

av | maj 6, 2015

När du ska göra en sås glutenfritt prova kikärtsmjöl. Samma mängd som vetemjöl. Koka upp, rör runt noga, lägg på ett lock, stäng av plattan, färdigt när det slutat koka.

Vardagsbröd

av | maj 6, 2015

Vardagsbröd 1l mjöl naturligt glutenfritt ( ris, hirs, majs, bovete, teff m.m.) Ca 0,5 l riven eller mixad potatis, morot, squash eller annan grönsak 1 tsk husk ev. i msk brödkryddor 1 dl solrosfrö 1 dl linfrö Ca 7 dl vatten Rör ihop alla ingredienser. Det ska bli en...

Kanelbullar

av | jan 31, 2015

2 dl bovetemjöl 2 dl majsmjöl 2 dl mandel grovt hackad 2 tsk kardemumma 2 1/2 tsk kanel 11/2 - 2 dl russin 2 krm bikarbonat 1 tsk vinäger ca 1 dl honung Vatten till en tjock smet Blanda allt. Olja fördjupningarna i en muffinsplåt och fyll fördjupningarna med smeten....

Morotsbröd

av | jan 31, 2015

ca 1 liter rivna morötter 3 dl helt bovete ( mal i matberedare eller mixer ) 1 tsk salt Vatten för att binda ihop. Olja en plåt eller använd bakplåtspapper. Klicka ut på plåten till fina bullar 1 1/2 till 2 cm tjocka. Grädda i 200 grader till fin färg.

Formbröd

av | jan 31, 2015

1 tsk bikarbonat 5 dl vatten 5 dl bovetemjöl 1 1/2 tsk husk 1 dl majsmjöl 1 dl linfrö 1/2 dl solrosfrö 1 tsk salt 1 tsk kummin 1 tsk anis 1 tsk fänkålsfrö 1 dl sur saft eller mixade sura bär 1/2 dl russin 1/2 dl grovt hackade hasselnötter Allt blandas. Olja en form...